美味しいワインは畑から。美味しいワインを造るためにビオを選んだ生産者。個性溢れるワイン・造り手・土壌・ぶどうに科学的な手を加えずそのまま味わえるのがビオのワインです！ビオの魅力に触れてください。
	BIO(ビオ）は、本来英語で「バイオ」と発音する用語で｢生物の、生体の」という意味のフランス語発音表記用語で、無農薬有機農法のブドウで生産されたワインの事です。自然派ワインの農法・規制・栽培方法は様々。大きく3つに分けることが出来ます。 1.　ビオディナミック　＝　生力学的　　生物の潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与え、生物を育てる農法。　科学薬品、化学肥料に頼らず、調合剤（プレパラシオン）を畑に散布したり、植替や剪定、接木などの農作業を月や惑星の運行に則して行うという、自然の力を最大限に発揮して、明らかに他を圧倒するような生き生きしたワインを生み出しています。 2.　ビオロジック　＝　生物学的　　オーガニック（有機的な、科学肥料に頼らない農法）によって栽培されたブドウを使用し、自然環境に配慮して生産されたワイン。 3.　リュット　・　レゾネ　＝　減農薬農法　　「減農薬農法」と呼ばれる農法。科学肥料や除草剤は一切使用しませんが、農薬に関しては、ブドウの病気やどうしても必要な場合に限り、極少量散布することが認められています。 ECOCERT　エコセール　：　国際有機認定機関（本拠地フランス）　有機栽培から製造工程までを含む有機栽培物認定を継続する為には、年に一度の検査が必要とされます。

		シャトーラ　カデリエ　05 有機ＥＣＯＣＥＲＴ　ＡＢ規格認証 品種/ メルロー / 80％ 　　　　カベルネフラン / 20％ 味わい ミディアムボディ 容量 750ml 小売価格 \1,380 色調は赤色がかったガーネット色。香りはブラックベリーなどの黒い果実を感じます。 味わいはとてもエレガントで繊細せありタンニンも柔らかくアフターフレーバーも心地よく終わります

		ビオテラ　カベルネソーヴィニヨン　ヴァンドベイドック 有機ＥＣＯＣＥＲＴ　ＡＢ規格認証 品種/ カベルネソーヴィニヨン　/　100％ 　　 味わい ミディアムボディ 容量 750ml 小売価格 \980 カラーは赤色がかったガーネット色。香りは熟した赤い果実を感じ、ほんのりとカカオの香りも感じます。味わいは、タンニンが柔らかくとてもリッチなワインです。

		ビオテラ　シャルドネ　ヴァンドベイドック 有機ＥＣＯＣＥＲＴ　ＡＢ規格認証 品種/ シャルドネ　/　100％ 　　 味わい 辛口 容量 750ml 小売価格 \980 色調は、輝きのあるイエロー。香りはトロピカルフルーツや白い花を感じ、ほのかにアーモンドの香りも感じられます。味わいは、アルコールの力強さを感じ、アフターフレーバーも長く残ります。

		オズィーン　フルール・　ド　・ガリック　04 　　　　　　　コルビエール　 有機ＥＣＯＣＥＲＴ　 品種/ シラー　/　10％ 　　　　グルナッシュ　/　30％　　　 　　　　カリニャン　/　60％　　 味わい フルボディ 容量 750ml 小売価格 \1、780 色合いは濃厚なルビー色。香りはタイム、コショー、プラムやサクランボのような果実の豊かな芳香。口にふくむと豊かな味わいのなかにしっかりとしたタンニンがあり、地中海沿岸の石灰質の地に生える權木のアロマが後味に感じられる。

		ドメーヌ　・　ド　・メイラン 　　　　　　　リラック　 ビオディナミ規格認証 品種/ シラー　/　20％ 　　　　グルナッシュ　/　50％　　　 　　　　サンソー　/　20％　　 　　　　ムールヴェードル　/　10％ 味わい ミディアムボディ 容量 750ml 小売価格 \1、580 深く赤いチェリーの色で、鮮やか。果実と黒胡椒の、バランスが良くハーモニーのある構造の豊かなスタートで、甘草とトリュフの複雑なアロマが続きます。後口は長くヴェルヴェットのようです。

		ラ　・　シャペル　・　ド　・　メイラン 　　　　　　コートデュ・ローヌ・ヴィラージュ　ローダン　 ビオディナミ規格認証　・　06マコンコンクール銅賞受賞 品種/ シラー　/　25％ 　　　　グルナッシュ　/　65％　　　 　　　　ムールヴェードル　/　10％　　 味わい ミディアムボディ 容量 750ml 小売価格 \1、280 深く赤いチェリー色、香りは複雑で、完熟した赤い果実の香り、スタートは赤い果実のしなやかな味で、バランス良くハーモニーのある構造で、次に複雑なアロマが香ります。後口は長くヴェルヴェットのようです。

		ドメーヌ　・　ド・　バニエール　セレクション 　　　　　　　　　VdP　 有機ECOCERT　AB規格認証 　　　　グルナッシュ　 　　　　シラー　 　　　　カリニャン 味わい ミディアムボディ 容量 750ml 小売価格 \980 色合いは濃厚で美しい輝きを持つ赤色。香りはブラックベリーや地中海の權木のアロマがあるリッチでエレガントな香り。味わいはバランスよくまろやかな中に、赤い果実の風味が感じられる。

		ヴィニャ　・　ラストラ　テンプラニーリョ　05 　　　　　　　　　DOバルデパーニャス　 有機ECOCERT　 　　　　 容量 750ml 小売価格 \780 ヴァイオレットがかった濃いカラーです。とてもフルーティで、バルサム（芳香性）のアロマが長く香ります。飲みやすく、黒い果実の美味しい後味です。赤身の肉料理、シチュー、きのこ料理にお薦めです。

		ヴィニャ　・　ラストラ　アイレン　05 　　　　　　　　　DOバルデパーニャス　 有機ECOCERT　 　　　　 容量 750ml 小売価格 \780 アイレンのぶどう品種から丹念に作られます。ゴールドの濃い色です。ノーズは、洋梨の香りが際立つ熟した白い果実のアロマです。口当たりは、軽くてフルーティーな後味です。白身の肉料理、チーズ、パスタ、野菜料理にお薦めです。