ヴェドレンヌは1919年、ニュイ-サン-ジョルジュ の豊かな土壌に誕生しました。この地はブドウ栽培地として最高の土壌と気候に恵まれ、さらにヴェドレンヌには質の高い生産手段があって、人々に、いつどんなときにでも楽しめるクレーム・デ・クレーム、つまり「クレーム（フルーツ・リキュール）中の極め付きのクレーム」を提供してきました。ヴェドレンヌは、クレーム生産でフランス第2位、そして高級クレームの生産では抜群の第1位の地位を占め、ブルゴーニュの誇る質の高さを伝統として受け継ぎ、プレステージ高いブルゴーニュの土壌が生み出し磨き上げた技術を擁しています。生産のすべての段階において、ヴェドレンヌは持てる最高の技術を駆使して、フルーツの良さのすべてを皆様に味わっていただいています ヴェドレンヌ　スーパーカシス VEDRENNE　Creme de Cassis 　　　　　　　　　 世界で最多の受賞歴を誇るクレーム・ド・カシス。 ノワール・ド・ブルゴーニュ種を100%使用して造られた最高級のクレーム・ド・カシス。 　　アルコール度数　　　　　　　20％ 　 　エキス分　　　　　　　　　　　 60% 　　 　700ml　　　　　￥1,980 ヴェドレンヌ社は1975年以来、近代的な生産工場を有し、フルーツ・リキュールの生産様式としても、模範とされています。ステンレススチール「イノックス」製の回転式醸造タンク を有する大醸造設備や、芳香キャプターを備えたハイテクの圧搾機などがあって、醸造界全体の垂涎の的となり、高く評価されています。熟成室は、業界最大規模のもので、百万リットルのオー・ド・ヴィ（フルーツ・ブランデー）がカシ材の大樽のなかでじっくりと熟成されていきます。
		ヴェドレンヌ　クレーム・ド・カシス　18%　ニュイ・サン・ジョルジュ VEDRENNE　Creme de Cassis ニュイ・サン・ジョルジュ村産の厳選さたカシスを使った高級品 　　アルコール度数　　　　　　　18％ 　　 エキス分　　　　　　　　　　　55% 　　　　700ml　　　　　￥1,590 ヴェドレンヌ　クレーム・ド・カシス　15%　ブルゴーニュ VEDRENNE　Creme de Cassis 充実した果実の味わい。最高のコストパフォーマンスを誇るクレーム・ド・カシス。 　　　アルコール度数　　　　　　　15％ 　　 エキス分　　　　　　　　　　 　51% 　　　　　700ml　　　　￥1,290			ニュイ・サン・ジョルジュ村に 広がるカシス畑
			鮮やかな赤いチェリー色。 半分熟したような果物の強い香りが、ミルキーで、シガーボックスやわずかに黒コショウの香りが口の中に広がる。 フルーティーさや新鮮さと樽の香りのバランスがうまく調和し、余韻が長く、最後の方はドライ。一番最後にまた熟した果物の香りが戻ってくる綺麗な後味。 　750ｍｌ　　￥1,480	アライア　スペイン　 Ｖｉｎｅｓｕ　de la Tierra CASTELLA-LEON 　　　　　　　　　　　　カスティーリャ・レオン 　　　　ロバート・パーカーが89点をつけた！ 葡萄は、酸度とアルコールによって特別かつ慎重に収穫順序を選びます。収穫された葡萄は、寄り良くそして早く浸漬させる最高の状態にするためにわずかにプレスします。そして、香りと色抽出のために10〜15日間のかもしをします、この時、発酵をふぜぐために通常18〜20度ある温度を12〜14度まで下げて行います。発酵は、皮も一緒に最大温度25〜26度で7日間おこない、発酵の間、味わいと香りを増すために循環機を使って酸素供給、糖分・酵母菌・温度の平均化をします。発酵が終わった、およそ7日後に、葡萄の皮などの固体をワインから引き上げます。225Ｌの新しいフレンチオーク樽にて4ヶ月熟成します。 葡萄品種　プリエト・ビクード50％　・　テンプラニーリョ45％　・　メルロー5％